Prof. Dr. Mennicken ist hauptberuflich an der Fachhochschule für Oekonomie und Management als Professor für Gesundheitsökonomie und -management tätig.
Er studierte Gesundheitsökonomie und Public Health in Deutschland und Neuseeland. Zuvor absolvierte er eine Ausbildung als Krankenpfleger in Deutschland und arbeitete als examinierte Pflegekraft in England.
Nach Abschluss seines Studiums promovierte er an der Universität zu Köln im Seminar für Management im Gesundheitswesen. Parallel dazu war er im Kompetenzbereich Gesundheit des Rheinisch-Westfälischen Instituts für Wirtschaftsforschung tätig.
Prof. Dr. Mennicken forscht und lehrt insbesondere im Pflegesektor nach SGB XI und im Krankenhaussektor.
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